餓了，不愿意出去吃飯，怎么辦？掏出手機(jī)，網(wǎng)上訂餐。這樣的就餐方式已成為很多人的選擇。但記者近日在中關(guān)村附近暗訪發(fā)現(xiàn)，這里的白領(lǐng)通過訂餐平臺(tái)“餓了么”訂購的快餐，有一部分來自小作坊。這些小店無任何經(jīng)營手續(xù)，衛(wèi)生條件令人擔(dān)憂。

一夜之間，訂餐APP如雨后春筍蓬勃發(fā)展，其便捷無需贅述，但衛(wèi)生、健康方面又是否經(jīng)得起考驗(yàn)?zāi)兀坑浾叩膶?shí)地暗訪讓人心驚。污水橫流、碗筷堆地、洗了抹布的水繼續(xù)洗菜、無證無照經(jīng)營……如果前往這樣的實(shí)體店就餐，估計(jì)很多人會(huì)大倒胃口，但光鮮的訂餐APP將這一切都掩蓋了。

訂餐APP是新生事物，但訂餐APP暴露的后廚問題卻并不新鮮。黑餐館傍上互聯(lián)網(wǎng)，也仍然是黑餐館，不能因此躲進(jìn)監(jiān)管盲區(qū)，更不能成為誘發(fā)食品安全事件的不定時(shí)炸彈，必須在訂餐APP的起步階段，就予以規(guī)范。而負(fù)主要監(jiān)管職能的工商、食藥監(jiān)局等部門，一方面要加強(qiáng)對(duì)黑餐館的打擊，一方面要加大對(duì)訂餐APP的監(jiān)管，制定嚴(yán)格的準(zhǔn)入門檻，敦促各平臺(tái)審查入駐餐館的資質(zhì)。平臺(tái)運(yùn)營商除了強(qiáng)化線上的遠(yuǎn)程審查，還應(yīng)通過線下的實(shí)地考察掌握入駐餐館的衛(wèi)生條件、經(jīng)營資質(zhì)等等。

同時(shí)，訂餐APP的用戶，也要提高警惕，盡量選擇信譽(yù)有保障的餐館下單，發(fā)現(xiàn)黑餐館要及時(shí)舉報(bào)。

訂餐APP，通過互聯(lián)網(wǎng)“+”了方便與快捷，但絕不能“-”了衛(wèi)生與健康，否則就不是真正的“互聯(lián)網(wǎng)+”。只有方便與健康并舉，訂餐APP才能在讓大家吃得放心的同時(shí)，求得更長足的發(fā)展。